リベンジ！
去年つけた梅酒は大失敗見た目には美味しそうに出来ていたので味見に一口含んでみると、まろやかな口当たりの後に、耐えられないほどの苦味と渋みが襲ってきます
職場の人や利用者さんにどうしてそうなってしまったのか聞いてみてもみんなわからないとのこと
原因ははっきりしませんが、悔しいのははっきりしているので今年も挑戦してみました
ネットで作り方を色々検索して作業に取り掛かりました
まずはへたを取って水につけてあく抜きします
その後はタオルで水気をふき取りよーく乾燥させます一つ一つ拭きながら『今年は頼むぞ』と念を入れて拭いていきます
そのあとビンに氷砂糖とホワイトリカーを入れて密封し出来あがりあとは時々混ぜながら出来上がるのを待つのみです
氷砂糖の代わりに黒砂糖やハチミツを入れたり、ホワイトリカーの変わりにウイスキーを入れたりする作り方もあるようですが、とりあえず基本の作り方で出来てから色々挑戦しようと思います
どうか、美味しいのが出来上がりますように、、、
